Ενα από τα στοιχεία της παράδοσής μας είναι και το φαγητό. Η γαστρονομία αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της, πόσο μάλλον όταν αποτελεί δημιούργημα παλαιοτέρων γενεών.
Αυτό ακριβώς σκέφτηκαν και στο ολοήμερο σχολείο Πολιτεία Μάθησης, στην Αραδίππου της Λάρνακας, όπου σε μια σειρά θεματικών ενοτήτων πολύ σημαντικών, θεμελιωδών θα λέγαμε για τα παιδιά, είδαμε πώς φτιάχνεται ο παλουζές.
Βλέποντας και κάνοντας όλη την διαδικασία από την αρχή, το πάτημα του σταφυλιού, το πώς ανακατεύεται ο μούστος με το αλεύρι, το πόσο χρόνο χρειάζεται, αλλά και όλα τα μικρά, αλλά πολύτιμα μυστικά του παλουζέ, τα παιδιά και οι μεγάλοι πήραν μια μικρή γεύση – μεταφορικά και κυριολεκτικά από το γλυκό. Το έργο ανέλαβε έμπειρη στο αντικείμενο συνεργάτιδα και φίλη του σχολείου. Ο μούστος ανακατεύεται με το αλεύρι μέχρι να γίνει ΕΝΑ, και κατόπιν πήζει και μόνον έτσι τρώγεται.
‘Τα παιδιά το δέχτηκαν με μεγάλη χαρά, τους άρεσε πάρα πολύ. Πιστεύουμε ότι και στις υπόλοιπες δραστηριότητες θα αντιδράσουν αναλόγως. Μέχρι τα Χριστούγεννα, θα γίνουν πολλά άλλα, με αντικείμενο την ελιά, την οικογένεια, με αποκορύφωμα το εργαστήρι του Αη Βασίλη’, δήλωσε η διευθύντρια του σχολείου κα Μιράντα Ξιούρουππα.
Αξίζει να σημειώσουμε ότι ανάλογες τέτοιες δραστηριότητες πραγματοποιούνται και σε άλλα σχολεία της Μεγαλονήσου. Εφόσον είναι εφικτό, το 24Η είναι πρόθυμο να τις καλύψει.
